Freunden und Kennern der bretonischen Küche bieten wir in diesem Jahr an den Wochenenden Galettes an.
Galettes, aus Buchweizenmehl (blé noir), gelten als Urpfannkuchen. Wohl ursprünglich in China angebaut, kam Buchweizen auf langem Weg über skythische Siedlungen am Schwarzen Meer (7. bis 4. Jahrh. a.C.) nach Mitteleuropa.
Dort, in einfacher Weise zu kleinen Küchlein geformt, wurden sie zum Teil auf heißem Stein (lat.galea=der Stein, franz. galet=Keks) gebacken.
Grau im Aussehen und herb im Geschmack, wurden sie belegt mit Herzhaftem wie Käse, Schinken, Garnelen etc. In späteren Zeiten konnten Aussehen und Geschmack gemildert werden durch geringe Zugabe von Mehl des dann erst kultivierten Weizens.
Und das Ergebnis: Eine Köstlichkeit.
Neugierig geworden ? Appetit bekommen ?
Dann besuchen Sie DomCrêpes (Stand 122) auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom.
Quelle: Wikipedia
Wir freuen uns schon jetzt auf Weihnachten. Auf eine lustige und spannende Zeit mit einem tollen Team und gut gelaunten Gästen. Einziger Wermutstropfen: Der diesjährige Weihnachtsmarkt wird ein sehr kurzer sein. Wir sind für Euch in der Zeit vom 27.11.2017 bis 23.12.2017, wie immer an Stand-Nr. 122 (in Bühnennähe) erreichbar.
Zum Drehen und Verkaufen von Crêpes ab 3mal pro Woche für die Zeit vom 27.11. bis 23.12.2017 stellen wir Studierende ein. Gearbeitet wird in 2 Schichten. Die Körpergröße sollte mindestens 170cm betragen. Wünschenswert sind Sprachkenntnisse in Englisch, Französisch oder Niederländisch. Es handelt sich um eine stundenbasierte Beschäftigung für Studenten. Der Stundensatz liegt bei 9,50 EURO.
